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一、食物多樣，限制嘌呤

每天保證多種食物攝入，食物品種每天不少于 12 種，每周不少于 25 種，合理調(diào)整膳食能量比例。以低嘌呤膳食為主，嚴格控制嘌呤含量。

動物內(nèi)臟嘌呤含量高應避免，雞蛋、牛奶嘌呤低可食用，大豆嘌呤略高但豆制品加工后可適量食用。選擇低血糖生成指數(shù)的碳水化合物類食物，有痛風發(fā)作病史者避免食用誘發(fā)食物。

二、蔬奶充足，限制果糖

建議每天多食新鮮蔬菜（不少于 500g，深色蔬菜占一半以上）、攝入 300mL 以上奶及奶制品，可選擇植物性飲料和草本植物。限制果糖含量高的食品，如含糖飲料等，但水果可適量攝入（200 - 350g）。

三、足量飲水，限制飲酒

心、腎功能正常時應足量飲水（每天 2000 - 3000mL，尿量大于 2000mL），優(yōu)先選白水，也可飲檸檬水等，避免濃茶、濃咖啡和生冷飲品。應限制飲酒，特定患者應不飲酒。

四、科學烹飪，少食生冷

少鹽少油、減少調(diào)味品，推薦每天食鹽不超 5g，烹調(diào)油不超 25 - 30g。減少油炸等烹飪方式，提倡肉類汆煮后食用且不喝湯，不宜食用臘制等加工肉類。痛風患者應少吃生冷食品。

五、吃動平衡，健康體重

超重肥胖患者應改善膳食結構和增加運動，實現(xiàn)能量負平衡，避免過度節(jié)食和減重過快，將體重控制在健康范圍（不同年齡段有適宜 BMI 范圍）。運動以低、中強度有氧運動為主，每周 4 - 5 次，每次 30 - 60 分鐘，痛風性關節(jié)炎期應減少或避免運動。

六、辨證辨體，因人施膳

痛風食養(yǎng)關鍵在于調(diào)理脾胃，可食用相關食物。結合患者體質(zhì)特征和中醫(yī)證型合理膳食。

七、因地因時，擇膳相宜

我國不同地區(qū)膳食習慣不同，應因地制宜構建合理膳食結構。不同季節(jié)有不同膳食建議，如春季清淡爽口，夏季少吃海鮮等，秋季少吃魚蝦等，冬季控制火鍋等攝入，且痛風性關節(jié)炎患者在季節(jié)交替時要注意保暖。